Empresas de Caldas Novas e Catalão recebem Selo Alimento Confiável
Na última sexta-feira, 12, duas empresas da região Sul do Sebrae em Goiás receberam uma importante certificação: o Selo Alimento Confiável. A Cachaçaria Vale das Águas Quentes e a Biscoito 7 Avós passaram por rigorosas avaliações que garantem a qualidade, segurança e higiene de seus produtos, alinhando-se às normas da Anvisa e do Ministério da Agricultura, além de padrões internacionais.
A certificação é resultado de uma parceria entre Senai, Sebrae e o Governo de Goiás, através da Secretaria de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa). O programa, desenvolvido pelo Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas (IST Alimentos), visa a implantação de boas práticas, capacitação técnica e acesso a tecnologias, com consultorias subsidiadas.
A Biscoito 7 Avós, com sede em Catalão e gerida por Laise Porto e seu esposo, oferece produtos 100% naturais, com menor teor de sal e óleo, sem glúten e sem leite. A empresa, que mantém uma receita familiar de mais de um século, reafirmou seu compromisso com a segurança alimentar ao conquistar o Selo Alimento Confiável em 2023. "O Sebrae é um grande incentivador de nossa trajetória", afirmou Laise.
Com oito anos de atuação, a Biscoito 7 Avós já se tornou fornecedora de hospitais e escolas em Catalão, São Paulo e Brasília, oferecendo lanches e refeições saudáveis. Laise destaca que o suporte do Sebrae foi essencial para a profissionalização do negócio sem perder suas raízes.
Em Caldas Novas, a Cachaçaria Vale das Águas Quentes se destaca pela produção artesanal e pela valorização da cultura local. Além da famosa cachaça, a empresa fabrica açúcar mascavo, rapadura e melado, seguindo tradições coloniais e padrões rigorosos de qualidade. A cachaçaria também obteve o Selo Alimento Confiável, atestando suas práticas de higiene e segurança.
A propriedade rural, que cobre 300 hectares a 25 km de Caldas Novas, realiza o cultivo orgânico da cana-de-açúcar e utiliza frutas do cerrado em seus licores. Isabela Lopes, proprietária da cachaçaria, enfatiza a importância da certificação e do apoio do Sebrae para garantir a qualidade dos produtos e a confiança dos clientes. Vitor Hugo Duarte, gerente da regional Sul do Sebrae, comentou que iniciativas como o Programa Brasil Mais Produtivo e o Selo Alimento Confiável são fundamentais para o desenvolvimento das pequenas e médias indústrias do estado, ressaltando que a região sul do Goiás possui um grande potencial na produção de alimentos seguros e de qualidade.