Polinização Assistida Promete Aumentar a Qualidade e Produtividade do Café Conilon
Iniciativa pode beneficiar cafeicultores do Espírito Santo, principal estado produtor da variedade.
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O Espírito Santo se destaca como o maior produtor de café conilon no Brasil, respondendo por cerca de 70% da safra nacional, especialmente utilizado na produção de café solúvel. Essa variedade, também conhecida como robusta, necessita de polinização cruzada em uma faixa que varia de 25% a 45% para a frutificação adequada.
Dados do governo do estado apontam que, entre janeiro e agosto de 2025, foram exportadas 206 mil toneladas de café e seus derivados. Com a implementação da polinização assistida, espera-se um incremento tanto na quantidade quanto na qualidade da produção de café conilon.
Para conscientizar apicultores e produtores sobre a relevância da polinização na cafeicultura sustentável, o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper) e a Federação Capixaba de Associações de Apicultores do Espírito Santo (Fecapis) organizaram um seminário em Aracruz no final de novembro.
A Dra. Jenifer Ramos, sócia-fundadora da Assessoria Científica e Executiva do Observatório de Abelhas do Brasil (Abelhar), questiona: "Se a polinização assistida já oferece benefícios ao café arábica, que é autopolinizado, imagine o impacto positivo para uma espécie dependente de polinização?".
Resultados Promissores
Um estudo realizado entre 2021 e 2024 em parceria com a Embrapa Meio Ambiente, em propriedades de São Paulo e Minas Gerais, revelou um aumento médio de 16,5% na produtividade do café arábica. Além disso, os grãos apresentaram maior uniformidade e uma melhoria de 2 pontos na nota sensorial do café, o que em alguns casos elevou a classificação de “regular” para “especial”.
A Dra. Ramos explica que essa melhoria pode resultar em um acréscimo de 25 dólares por saca para o cafeicultor. "Ter abelhas no campo é sinônimo de maior rentabilidade tanto para o cafeicultor quanto para o apicultor, que pode oferecer o serviço de polinização assistida".
Desafios à Vista
Apesar de o Brasil ser o segundo maior produtor mundial de café conilon, existem poucos estudos focados na polinização dessa espécie. Além disso, a Dra. Ramos destaca a importância do cadastramento dos apicultores. "Há uma grande oportunidade para os apicultores na polinização assistida do café conilon, e eles estão se conscientizando disso. Contudo, é essencial que eles se registrem e adotem práticas mais profissionalizadas na agricultura".